ערך תזונתי
פומפרט מכיל חומרים מזינים שונים. 100 גרם דגים מכילים 15.6 גרם חלבון, 6.6 גרם שומן, 0.2 גרם פחמימות, 19 מיליגרם סידן, 240 מיליגרם זרחן ו-0.3 מיליגרם ברזל. עשיר בחומצות שומן בלתי רוויות, יש לו השפעה של הפחתת כולסטרול; עשיר ביסודות קורט סלניום ומגנזיום, יש לו השפעה מונעת על מחלות לב וכלי דם כמו טרשת עורקים כלילית, ויכול לעכב את ההזדקנות ולמנוע את התרחשות הסרטן.
אפקטים מתקפלים ואכילים
לפומפרט יש השפעות של הזנת צ'י ודם, הזנת הקיבה והתמצית, החלקת מפרקים, ריכוך גידים וקידום עצמות. הוא יעיל מאוד בטיפול בהפרעות עיכול, מחסור בטחול, שלשולים, אנמיה וכאבי שרירים ועצמות. Pingyu יכול לשמש גם לילדים עם מחלות כרוניות כגון מחסור פיזי, חוסר צ'י ודם, עייפות ואובדן תיאבון.
ערך רפואי מתקפל
בשרו של הפומפרט הכסוף, בן למשפחת הפומפורטידים. פומפרט, הידוע גם כדג צ'אנגהאו, צ'אנגראט, דגי פומפרט, דגי מראה, דג שטוח ודגי מזלג. מופץ לאורך חופי ים סין הדרומי של סין, ים סין המזרחי, הים הצהוב, ים בוהאי ואזורים אחרים. לאחר ההשגה, להסיר סנפירים ואיברים פנימיים, לשטוף ולהשתמש טרי.
[ביצועים] מתוק בטעם ומתון באופיו. זה יכול להזין את הטחול ולהזין צ'י.
[מטרה] משמש לחולשת טחול ובטן, חוסר צ'י ודם ותסמינים אחרים.
[שימוש] לטגן מרק, להוסיף מנות וכו'.
[מְצוֹרָף]
1. מרק פומפרט כסף וג'ינסנג: 100 גרם פומפרט, 15 גרם Codonopsis pilosula ואנג'ליקה סיננסיס כל אחד, ו-10 גרם ג'ינג'ר. ראשית, הסר את השאריות ממרתח עשבי תיבול שונים, ולאחר מכן הוסיפו את הפומפרט ומבשלים אותו עד לבישול. מתבלים במעט מלח ונהנים מהמרק והבשר.
במתכון זה נעשה שימוש בפומפרט עם Codonopsis pilosula ו- Angelica sinensis כדי להזין צ'י ודם, בעוד הג'ינג'ר חם ומועיל לקיבה. משמש למחלות עם חוסר צ'י ודם, טחול וקיבה חלשים ותזונה מופחתת.
2. פומפרט קונג'י: 250 גרם פומפרט, מבושל, מעצם, קצוץ, 100 גרם אורז ג'פוניקה, ג'ינג'ר, בצל, שומן חזיר, מלח ומבושל לדייסה.
מקורו ב-"Ling Biao Lu Yi". בספר המקורי נאמר: "פומפרט... הבשר שלו סמיך מאוד, לבן כמו שומן קרוש, ויש לו עמוד שדרה. הוא מטופל בג'ינג'ר ובצל ירוק, ואורז ג'פוניקה, ועצמותיו רכות". אז קונג'י טוב מאוד.
【Guijing】 Guijing מתייחס למרידיאנים של הטחול והכליות.
[אפקט] חיזוק הדם, חיזוק הקיבה והזנת צ'י.
מתאים: לבעלי מבנה גוף חלש, חוסר בצ'י בטחול ובקיבה ותת תזונה כדאי לאכול.
הימנע: חולים עם מחלות עור מגרדות צריכים להימנע מאכילה. על פי ניסיון קודם, פומפרט הוא סוג של פירות ים ויש להימנע ממנו על ידי חולים.