סלמון, המכונה גם סלמון, הוא אחד ממיני הדגים הכלכליים המפורסמים בעולם
מופץ בעיקר בצפון האוקיינוס השקט ובאזורים הצפוניים של אירופה, אסיה ואמריקה.
סלמון הבר נמצא בצפון האוקיינוס האטלנטי והאוקיינוס השקט, כאשר אזורי הייצור העיקריים הם אלסקה וקנדה בארצות הברית. יש גם כמויות קטנות של סלמון בר ברוסיה וביפן.
לאלסקה וקנדה יש אמצעי הגנה קפדניים למשאבי סלמון. ממשלת אלסקה מחייבת ספינות הדגות סלמון ברישיון מיוחד, ורק שלושה חודשים בשנה מורשים לצאת לים כדי לדוג. יש גם מגבלות מכסות לדיג. הממשלה מארגנת מדענים לחקור ולחקור גורמים טבעיים שונים מדי שנה, ולאחר מכן מחשבת את סך התפיסה המותרת לשנה, ומחלקה אותו לכל ספינה. כמות הדגים הכוללת המותרת לשנה נשלטת בדרך כלל בין 1/7 ל-1/8 מכלל אוכלוסיית הדגים כדי להבטיח רבייה של אוכלוסיות הסלמון.
